Descubren por qué las uvas se ‘encienden’ en el microondas

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El video en el que el físico Stephen Bosi hace el experimento para el canal de YouTube Veritasium en la Universidad de Sídney tiene más de 2 millones de reproducciones.

Los científicos tienen la explicación. En un estudio, publicado en la revista científica PNAS, se analizaron diferentes hipótesis y se llegó a la conclusión de que la energía de las dos mitades de una uva, colocadas una al lado de la otra, se concentra en un punto muy pequeño, lo que permite formar un campo de iones con el sodio y el potasio dentro de las uvas y producir el plasma.

Para entender lo que sucede con las uvas, los investigadores de la Universitdad de Trent (Ontario, Canadá) han observado el efecto en la región visible e infrarrojo. La energía se concentra en los puntos de temperatura extremadamente alta en el centro de las uvas. Una sola uva se calienta mucho, pero son los dos puntos de conexión los que permiten la aparición de las chispas.



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